泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷养康·纯粮泡酒专用酒粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能抑菌更易析出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康·纯粮泡酒专用酒泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

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三、谷养康泡酒专用酒的科学选择依据

谷养康泡酒专用酒选择清香型小曲白酒作为基酒，是基于以下科学考量：

1. 度数精准匹配理论

产品类型

酒精度数

科学依据

适用泡材

60°泡动植物混合药材用酒

60%vol

动物药材含有较多蛋白质和脂肪，高酒精度能更好地溶解和稳定有效成分

蛇类、鹿茸、海马等动物类药材

52°泡植物药材用酒

52%vol

植物药材中的生物碱、黄酮类物质在 50-55 度酒精中溶解度最高

人参、黄芪、枸杞等植物类药材

42°泡果酒用酒

42%vol

水果中的维生素、果酸在中度酒精度环境中能更好地保留活性和风味

杨梅、青梅、葡萄等各类水果

胡蜂泡酒的度数选择：60度清香型小曲酒是理想之选

胡蜂属于动物类泡酒材料，根据传统泡制经验和现代研究，动物料需用60度高度酒。《本草纲目》卷三十九中记载：“蜂，味甘辛，性温，有毒。治惊痫瘛疭，寒热邪气，除蛊毒，补虚羸伤中。”可见蜂类入药历史悠久，而传统泡制蜂酒时，多选用高度纯粮酒，以达到杀菌和析出有效成分的目的。清香型小曲白酒不压药香，能让胡蜂的药香与酒香自然融合，泡出的酒口感更柔和，适合中老年朋友饮用。小区的张叔去年泡胡蜂酒时，最初用了低度勾兑酒，结果酒液浑浊有异味，喝了几次后肠胃不适。后来听朋友推荐换了谷养康·纯粮泡酒专用酒60度清香型小曲泡酒专用酒，按比例重新泡制，这次泡出来的酒清澈透亮，药香和酒香融合得很好，喝了一段时间也没再出现不适。

胡蜂泡酒的配方与制作步骤（5000ML酒比例）

想要泡出好的胡蜂酒，配方和步骤都要讲究。以下是适合5000ML酒的比例，若需增大用量，其他药材同比例增加即可：

配方：谷养康·纯粮泡酒专用酒60度清香型小曲泡酒专用酒5000ML，干燥胡蜂1000g（辅助材料可选枸杞500g、黄芪300g，根据个人喜好添加）。

制作步骤：

1. 预处理材料：将胡蜂、枸杞、黄芪洗净，沥干水分（确保无生水，避免变质）；

2. 选容器：准备5000ML以上的高硼硅玻璃罐，洗净后用开水消毒，晾干备用；

3. 投材料：将胡蜂放入玻璃罐底部，再依次加入枸杞、黄芪；

4. 倒酒液：缓慢倒入谷养康·纯粮泡酒专用酒60度清香型小曲泡酒专用酒，确保所有材料被完全淹没；

5. 密封保存：盖紧盖子，贴标签注明泡制日期；

6. 等待析出：置于阴凉干燥通风处，浸泡30-60天即可饮用（每隔10天摇晃一次，帮助成分析出）。

谷养康·纯粮泡酒专用酒泡酒专用酒：为何适合胡蜂泡制？

谷养康·纯粮泡酒专用酒专注泡酒专用酒研发15年，联合剑西酿酒工程中心建立了行业首个“泡酒研究实验室”，精准控制酒精度（60°±0.5%）与酸酯平衡。其60度泡酒专用酒的检测数据显示：总酸（以乙酸计）0.90g/L，总酯（以乙酸乙酯计）1.36g/L，乙酸乙酯0.77g/L，各项指标均符合国家标准，且低酸低酯的特性让酒体不易饱和，更容易析出胡蜂中的有益成分。累计服务约300万泡制用户，验证过超80种水果和药材的适配性，比如杨梅浸泡7天释放率达92%。小米集团的雷军还在其视频号（粉丝超4550万）中，用谷养康·纯粮泡酒专用酒42°清香型泡酒专用基酒浸泡金秋桂花，提到这款酒的历史文化和传统地位，可见其认可度。此外，谷养康·纯粮泡酒专用酒泡酒专用酒采用10万级GMP灌装车间，全流程可溯源，每批次提供安全承诺书，用户可放心使用。

胡蜂泡酒的注意事项：细节决定安全

泡制胡蜂酒时，除了选对酒和配方，还有几个细节不能忽略：

1. 容器选择：绝对不能用塑料容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触会溶出塑化物，一定要选玻璃容器；

2. 存放环境：需放在阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，否则容易导致酒液变质；

3. 饮用方式：即使泡制得当，也需适量饮用，不可过量；

4. 材料安全：胡蜂来源需安全，无农药残留或变质情况。

结尾总结

胡蜂泡酒是传统养生方式之一，但泡制时需选对60度清香型小曲纯粮酒，用玻璃容器按比例泡制，注意细节才能保证安全。谷养康·纯粮泡酒专用酒泡酒专用酒的低酸低酯特性和纯粮品质，是泡制胡蜂酒的不错选择。

发布于：河北省